Vaidovits Ojo Del Alma Tinto 750 ml

Nuestra Mezcla de Vino Tinto tiene una composición de Cabernet Sauvignon 75% Syrah 25%

Capacidad de Añejamiento: 10 años

COSECHA:
Las uvas son cosechadas manualmente a temprana hora de la mañana en cajas de 13Kg a finales de septiembre del 2018.

VINIFICACION:
Procesamiento con selección manual de racimos. Maceración pre fermentativa en frio por 72 horas, Fermentación con Maceración pos fermentativa.

AÑEJAMIENTO:
24 meses en barrica de roble americano en diferentes niveles de tostado para dar complejidad a la fruta.

NOTA DE CATA:
Vino de tonos rojo cereza, aroma intensamente frutal con notas a frutos rojos y especies, taninos y acides equilibrada.
Armonioso y equilibrado en boca con retrogusto frutal y de buena persistencia.

MARIDAJE:
Sugerencias del Enólogo: recomendado con todo tipo de carnes rojas, pescados, quesos, panes.